Creperas Profesionales a Gas

Creperas  profesionales a Gas 

Creperas  a Gas  desde 199€, de 33 y 40 cms. de diámetro…. Precios con IVA y Gastos de Envio incluidos… Fabricadas en España y homologadas CE para gas butano-propano y gas ciudad. Rodillo de creps incluído!! 

Las Creperas profesionales a Gas Jinama  ofrecen un mueble construido en acero inoxidable y disco superior de acero rectificado de 12mm de espesor que garantizan un calentamiento homogeneo y estable.
Las Creperas  son una máquina auxiliar de fácil limpieza y  mantenimiento.
Están dotadas de quemadores de construcción especial  que garantiza un calentamiento homogeneo y estable ,apto para todas aquellas creperías de gran tirada y producción.

Consejos para el uso de la crepera jinama.

Si la pasta se desliza sobre la placa o se adhiere al rastrillo: No engrasar. Limpiar la placa con un paño seco. Una pasta mal elaborada puede provocar el mismo efecto.

Si la pasta hierve y se adhiere a la placa: Su curado es insuficiente, siga realizando esta operación. O está calcinado: frote y vuelva a comenzar otro curado.

Si la pasta solo hierve: Es demasiado líquida o de mala calidad. También es posible que el disco esté demasiado caliente.

Si la pasta solo se adhiere: Engrasar ligeramente con un poco de aceite.

Si coloca las guarniciones en la placa en la que distribuye la pasta: Evitar determinadas guarniciones que pueden estropear el curado (por ejemplo, limón, tomate). En este caso, coloque la guarnición de los crepes en el plato.

Si la placa está demasiado engrasada, limpiarla antes de hacer el siguiente crepe.

No pulir las placas porque el curado tendrá una menor adherencia.

Sus crepes finos estarán más tiernos si trabaja con una placa muy caliente.

Como se limpia una Crepera.

Cuida tu Crepera y tendrás al mejor compañero de cocina por muchísimo tiempo a tu lado.

Las Creperas Jinama  son de acero rectificado, requiere antes de su primera utilización una preparación que se denomina curado. Dicha operación, que consiste en aplicar varias capas de aceite sucesivas a intervalos regulares, facilita la separación de los crepes y reduce el hervor de la pasta al entrar en contacto con la placa.Nuestra crepera  está aconsejada para un uso intensivo.

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