cocinar en plancha de gas

Cocinar en Plancha de Gas Jinama

Cocinar en Plancha de Gas jinama.

Escoger la plancha adecuada para cocinar es bien sencillo  Jinama fabrica planchas para cocinar objeto de excepción y desarrolla un nuevo producto que combina las cualidades de la cocina profesional con un diseño elegante y adecuado para su uso.

Al hablar de Cocinar en plancha de Gas jinama se le relaciona a una cocina exclusiva para enfermos o para quienes desean cuidar la línea. ¡Error! Pocos mitos relacionados con el arte culinario son tan falsos.

Y es que cuando esta técnica es bien utilizada ofrece como resultado recetas deliciosas: los alimentos conservan todas sus propiedades, nutrientes y sabor (al no usar prácticamente aderezos que lo enmascaren). Ahora bien, aunque parece muy sencillo es preciso seguir una serie de recomendaciones si no queremos arruinar el bocado más sabroso.

 

 

 

Consejos para Cocinar en plancha de Gas jinama.

  1. Aunque siempre es aconsejable, para esta técnica culinaria resulta especialmente importante que los alimentos utilizados sean de primerísima calidad (al no estar cocinados con salsas, aliños o caldos que ‘maquillen’ su sabor o textura original han de ser productos muy frescos).                                                             
  2. Limpia perfectamente la superficie de la plancha donde vayas a cocinar para eliminar posibles restos y evitar que el producto coja aromas de otros alimentos preparados con anterioridad.                                                                                         
  3. Enciende la plancha y no viertas aceite sobre ella (a fuego muy fuerte para piezas pequeñas y algo más moderado para las grandes).                                      
  4. Unta con aceite los alimentos en crudo. De esta forma se formará una costra superficial que evitará la salida de jugos. Lo ideal es utilizar un dispensador de aceite en spray para repartirlo de manera uniforme. Si no lo tuvieras, pon un poco de aceite en la base de un plato y pasa por él las piezas escurriéndolas bien después. Incluso con algunas carnes o pescados no necesitarás ninguna grasa para cocinar.                                                                                                                                                                                                                           
  5. Al dar la vuelta a los alimentos, usar una espátula en lugar de pincharlos (si se escapan los jugos quedarán demasiado secos)                                                               
  6. En el caso de la carne: dejar las piezas poco tiempo de forma que quede hecho por fuera pero rosado por dentro (cuanto más hecho, más duro y seco porque pierde parte de los jugos). La sal se puede añadir después de dar la vuelta a las piezas. Si éstas son muy grandes se puede terminar la cocción en el horno.                                     
  7. En el caso del pescado, ponlo sobre la plancha caliente sobre el lado de la piel (previamente puedes haber hecho un corte en forma de cruz sobre la piel para evitar que la pieza se contraiga). Cuando la piel tenga un color tostado dale la vuelta y ten en cuenta que de este lado se necesita menos tiempo de cocción.                  
  8. Es fundamental servir los alimentos muy calientes nada más salgan de la plancha  porque es así como más sabrosos resultan.                                                 
  9. Para potenciar el sabor sin sumar calorías al plato, los alimentos se pueden condimentar con especias al gusto: pimienta, tomillo, romero…                               
  10. Como acompañante para pescados y carnes, nada mejor que una rica ensalada.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

    Carnes, pescados, mariscos, verduras, huevos… Cocinar en planchas de Gas Jinama se han convertido en un utensilio realmente útil para preparar prácticamente todo tipo de alimentos de una forma sana y natural. Así, resultan ideales para quienes desean llevar una dieta equilibrada y baja en grasas pero, eso sí, sin renunciar al sabor.

    Y es que esta manera de cocinar hace que los productos conserven sus propiedades y nutrientes casi intactos sin apenas usar aceites, sin humos, y ofreciendo como resultado deliciosas preparaciones culinarias.                                                                                                                                                                                                                            planchas de cocina                                                                                                                                                                                            

    • Es importante tener siempre la plancha bien limpia antes de comenzar a cocinar. 
    • No pinches el alimento y añade la sal en el último momento.
    • Antes de usarla por primera vez es conveniente limpiarla con un trapo húmedo.